الغذاء الشامل لإخفاء أعراض تقدم السن.. .

**Admin** الخميس يوليو 09, 2009 4:42 pm

تخيل حمية غذائية توفر خصائص مقاومة لأعراض التقدم في السن، ويمكنها أن تجنبك السرطان وتزيد من طاقة جسمك وترفع حصانتك، يستطيع Superfood أن يعد بكل هذا، مع العلم ان ثمنه ليس مرتفعا، ويقوم الكاتب Michael Van Straten بشرح ما يمكن فعله مع Superfood.
ان أحدث لاصق يحتوي على المحتويات وكذلك تصديق الضمانات العضوية هو لاصق Superfood حيث تم تزيينه بكل شيء من أرفف السوبر ماركت إلى علب الحبوب، لكن ما معنى هذا؟ يقول الخبراء إن Superfood، يستطيع أن يفعل أي شيء من تخفيض الكوليسترول إلى جعل ظهور أعراض التقدم في العمر أبطأ، لكن هل يعتبر إحدى وسائل التحايل لجعل المستهلك ينفق المزيد من نقوده؟ 'بالتأكيد لا' هذا ما قاله السيد Michael Van Srtaten مؤلف كتاب Complete Superfood Cookbook الذي ابتكر كلمة Superfood منذ تاريخ 1990 ويضيف أيضا 'يتمتع العديد من أصناف الطعام بمزايا غذائية عالية، حيث انها تحتوي كميات عالية من أحدث الفيتامينات أو المعادن الضرورية وقد تكون أيضا عالية، حيث انها تحتوي كميات عالية من أحد الفيتامينات أو المعادن الضرورية وقد تكون أيضا غنية بأحد العناصر الكيماوية التي تحمي الخلايا من التلف والتقدم في العمر، أنا مقتنع ان هذه العناصر تشكل سببا في إطالة العمر'.
في الحقيقة ينظر الناس الآن إلى مثل هذه الأغذية على أنها السبب الرئيسي للمرض، يقول Michael 'لقد فسرنا المفارقة الفرنسية، فعلى الرغم من حميتهم الغذائية عن الجبنة والنبيذ والسجائر، فإن لدى الفرنسيين نسبة 60% خطورة أقل من التعرض لأمراض القلب مقارنة بالبريطانيين' إن مستوى الطاقة ونوعية النوم التي نمر بها تشكل جانبا من الحمية الغذائية بالنسبة إلى هذه الأغذية.
تجنب ما يهدر الطاقة
يقول Michael 'انها حلقة قاسية، فكلما شعرت بتعب أكبر، قلت الطاقة لديك لتذهب إلى التسوق أو تقوم بالطبخ، وكلما ساءت حميتك الغذائية زاد شعورك بالتعب، لكن تجنب تناول الكافيين والمشروبات السكرية التي تعطي الطاقة، وكذلك حبوب الكافيين عندها ستكسر هذه الدائرة.
المواد التي ترفع الطاقة والمناعة
يقول Michael 'تساعد كل أنواع الأطعمة العالية الفائدة في بناء المناعة، لكن بعض الأنواع تتميز عن غيرها بصورة كبيرة، أبدا يومك بتناول لبن يوناني أصلي أو شبيه له، الذي يمتاز باحتوائه على عدد ضخم من البكتيريا المفيدة للصحة التي تقاتل بدورها وجود البكتيريا الضارة في الجسم وأي مواد أخرى ضارة في الأطعمة وبالتالي ترفع المناعة في الجسم، وأحد أكثر المواد التي يحتاجها الجسم باستمرار هو الزنك الذي يوجد في لحم البقر والمحار وبذور اليقطين، إن النقص في تركيبة فيتامين B معروف بدوره في استجابة المناعة، لذلك يجب أن نجعل السمك الأبيض والدهن والدواجن والبسلة والأرز البني واللوبيا جزءا من قائمة طعامك اليومي، تحتوي الكيوي على ضعف كمية فيتامين C الموجودة في البرتقال التي تمنع الإصابة بالبرد، وكذلك يتمتع الزعتر والعترة، الميرمية بخصائص مضادة للبكتيريا، بينما يزيد الثوم من المقاومة في الجسم تجاه الالتهابات الفطرية والجراثيم بشكل عام 'لذلك ينصحنا Michael بتناول الأطعمة التي تحتوي على الطاقة في وجبة الإفطار، مثل الحبوب الكاملة واللوز وحبوب السمسم والمشمش المجفف من أجل طاقة إضافية، بالإضافة إلى الموز للحصول على البوتاسيوم، وبالنسبة لوجبتي الغداء والعشاء فينصح بتناول اللحوم أو الدواجن لحصول على فيتامين B والحديد أيضا، ويقول 'إن حبوب اليقطين والمحار تشكل مصدرا لزيادة الطاقة وكذلك للزنك، كما أن المريمية وإكليل الجبل تساعد في ذلك أيضا'.
النوم الجيد
يقول Michael 'لن نتمكن من النوم إذا كنت متوترا أو إذا خلدت للنوم بعد تناول وجبة طعام كبيرة، لكن هناك أطعمة تجعلك تنعم بنوم هادئ، الحليب مثلا وأي نوع من الأطعمة يحتوي على الهيدرات مما يساعد الدماغ في التحول إلى نمط النوم، وأفضل وصفة للأرق هي شطيرة خس، لقد استخدم اليونانيون القدامى عصارة الخس لصناعة مستحضر قوي للنوم، لأنه يحتوي على تركيبة كيميائية مشابهة لتركيبة Morphine، وحتى أوراق قليلة من الخس تحتوي على كمية قليلة من المادة نفسها، ويمكن استخدامه مع الخبز لعمل وجبة خفيفة ما قبل النوم'.
لذا إذا أردت بداية جديدة لتحصل على جسم جديد فكر في الأمور الأفضل لتحصل على مزيد من الطاقة وتؤخر بوادر الشيخوخة لديك مع التمتع الكامل بالحياة، ينصح Michael باتساع البرنامج الذي حدده لمدة سبعة أيام وذلك باستعمال الأغذية المفيدة التي تطرد السموم من الجسم، إنه برنامج قاس في البداية لكنه يجعلنا نفقد الوزن ونزيد من الطاقة لدينا .. .

جوانا الخميس يوليو 23, 2009 2:19 pm

ششششششششششششكراً